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        信息公開
        我市開展專項行動加強“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理
        時間:2010年08月19日

        主題:加強“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理

        單位:市食品安全委員會辦公室


          我市加強“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理的專項行動,日前已經全面展開。昨日下午,市政府召開新聞發布會,通報了相關措施與進展。
          餐廚垃圾要統一收集運輸
          市市政園林局市政設施處副處長何平安介紹,以此次專項行動為契機,我市要逐步建立起一整套餐廚垃圾的收集、運輸、處理體系。
          目前我市有資質對“地溝油”、餐廚垃圾進行收集、運輸、處置的單位只有一家民營企業,即廈門興重環保化工有限公司,公司地址在同安區祥平街道瑤頭村。各區的環衛部門和這家民營企業將對全市的餐廚垃圾進行統一收集、運輸。
          專項行動中,我市將重點對經過環保部門環評審批的規模較大的餐飲單位,實行餐廚垃圾統一收集、運輸,這樣的單位有6000多家。今后,小餐飲店也將全部納入進來。
          禁止將泔水排入公共水域
          餐飲單位千萬別抱著僥幸心理,將餐廚垃圾賣給沒有資質的收運者。更不能將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公廁、垃圾桶,甚至使用“地溝油”。否則將面臨巨額的罰款,甚至被吊銷經營許可證。
          餐飲單位必須安裝油水隔離池或油水分離器等設施。餐廚垃圾和“地溝油”只能交給有餐廚垃圾收集、運輸經營許可證的單位,也就是廈門興重環保化工有限公司,或者交給轄區市容環衛部門。
          采購食用油要保留票據
          餐飲單位必須從正規渠道采購食用油脂,而且一定要有進貨查驗記錄,要落實索證索票制度,保留購銷食用油的收據、發票,以備管理部門檢查。
          要建立廢棄物處置管理制度和工作臺賬。餐飲單位必須向轄區環境衛生部門進行排放申報,申報的內容包括廢棄食用油脂及餐廚廢棄物日產生量、存放地點、存放容器類型、排放時間、排放去向等。
          部分小區將設微生物處理機
          收集上來的餐廚垃圾要統一進行資源化、無害化處理。廈門興重環保化工有限公司每天可以處理約50噸餐廚垃圾。
          我市還要在各區的清潔樓建設餐廚垃圾存儲設施。很大一部分餐廚垃圾在這里經過油水分離、干濕分離等簡單處置后,進入一般城市生活垃圾的處理系統,或進行焚燒發電,或進行衛生填埋。
          除了集中處理外,我市還考慮在一些小區、景點、賓館設置有機垃圾微生物處理機,就地對餐廚垃圾進行處理,作為餐廚垃圾處理的補充方式...【詳細內容>>】
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